乾隆钦点的龙山小米,被质量码贴上了“身份证”

郑州信息热线2020-08-03

近日,山东龙阔动能转换科创孵化有限公司(以下简称“龙山味道”)深化与浪潮合作,基于云洲工业互联网平台,凭借以区块链技术为载体的质量码,追溯深加工产品的研发、生产、供应、销售及后服务全流程,形成“一物一码”,为龙山小米进行价值宣誓。

  千年原产地,龙米赐金汤

章丘创新源农作物栽培专业合作社坐落平陵古城内,源远流长的龙山文化亦发源于此。此地盛产的龙山小米俗称“龙米”,以其独特的品质,从清朝乾隆年间开始被选为皇室贡品,所以也被称作“贡米”。

据清代《名臣录》记载,乾隆二十一年(1756年)清朝乾隆皇帝出巡山东,来到章丘,龙山族人恭献“龙米金汤”,银碗金汤呈至御前,只见粥色黄金,粘凝均匀,表面氤氲浮着一层淡淡的米油。未曾入口,香气早已入鼻,轻轻一呷,只觉温和绵柔,清香沁脾。乾隆大悦,遂传旨速集龙米数斗,并传下口喻:龙山小米乃上乘佳品。后岁岁朝贡,由来美誉——千年原产地,龙米赐金汤。

龙山小米到底有什么特殊之处,能够得到乾隆皇帝的青睐呢?

“龙山味道”品牌运营负责人穆峰介绍,龙山小米正宗原产地以平陵田园为中心,方圆5公里,周围一带为山前洪积土,土质肥沃,土壤养分含量高。近年来“龙山味道”联手中国农科院,签约国家谷子产业技术体系首席科学家刁现民博士,打造龙山小米首席专家博士工作站,研发出适合龙山土壤种植的种子“龙珠”,在自然坡田,龙脉山间,沐浴自然光照,享受天赐沃土,种出高品质的龙山小米。

基于优越的自然环境,龙山小米米粒圆而大,色泽金黄晶亮,汤汁粘稠,表面露一层米油,香味浓郁,营养丰富。据中国农科院化验,此种小米含蛋白质11.2%、脂肪5.26%、赖氨酸0.25%、淀粉74.95%、维生素A和维生素B1及维生素B2的含量也超过其它小米。《神农本草经》中也曾记述:“其味咸、微寒、养肾气、除胃热、治消渴,利小便”。

龙山小米,熬的是龙山味道,沉淀的是龙山文化。

“我们以‘龙山味道’为品牌,以龙阔动能转换科创孵化基地为平台,以平陵田园综合体为载体,秉承做产业就是做文化的理念,做到龙山文化弘扬到哪里,‘龙山味道’就跟进到哪里;‘龙山味道’推广到哪里,龙山文化就传播到哪里。”龙山街道党工委书记弭学峰说,新时代弘扬龙山文化,就是要让龙山文化走出博物馆,走向全国,走向世界,走入寻常百姓家;就是要在龙山这片最古老的土地上,用最传统的工艺打造出最具特色的“龙山味道”;就是要做出产业,实现“说一千道一万,增加农民收入是关键”的目标。

  古老的土地,先进的科技

“在最古老的土地上,用最优良的种子和最传统的技艺,再现龙山贡米的辉煌,不断推动小米生产向专业化、规模化、高端化转变。”穆峰说,龙山小米能够在同类小米中脱颖而出,除了得天独厚的自然优势,另一秘诀是紧跟科技化,拥抱信息化。

近日,龙山味道动能转换科创孵化基地深化与浪潮质量码平台合作,助力“龙山味道”代代相传。

质量码以浪潮云洲工业互联网为载体,融合区块链、物联网等技术,将原料、生产和流通等环节的全部信息都采集存证,可视化呈现全要素质量数据,支撑跨系统、跨企业、跨行业、跨地域的数据共享,搭建了一个去中心化、多方参与的生态体系。

质量码山东区营销总监崔峰龙介绍:“龙山小米全生命周期的质量数据,都被记录在质量码平台中,不可篡改。所以此次联手,实际上是‘龙山味道’对自身品牌的质量宣誓。”

对于企业而言,通过质量码可以在生产过程锁定质量责任主体、流通环节中提升供应链效率、消费环节中实现产品追溯和数字化营销服务,汇聚各方公开的产业大数据,实现产业链上下游信息互联互通和产品全生命周期管理。对于消费者而言,通过手机端扫码便能更加简单直观看到所购买产品的各项指标,传递质量信任,增加品牌信任度。

从田间到餐桌,贴上了“身份证”的龙山小米多了一层品质宣誓;从乾隆御膳房到家庭厨房,这份悠久不变的“龙山味道”,因科技变得更悠长回味。

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